INGREDIËNTEN 4 PERSONEN
- 1 kg Aardappelen
- 1 kg Winterpeen
- 750 gr. Uien
- 2 Groente bouillonblokjes
- Boter
- Kruidenmix voor hutspot (Verstegen)
- Peper en zout
Voorbereiding
- Aardappels schillen
- Wortels schillen
- Uien pellen
Bereidingswijze
Breng een grote pan met water en de bouillonblokjes aan de kook.
Doe de in vieren gesneden aardappels erin en daar boven op de in blokjes gesneden wortel,doe er een klontje boter bij (tegen het overkoken) en laat het geheel gaar koken.
Snijd de uien in niet te kleine stukjes en bak deze op matig vuur mooi zacht en goudbruin,maak op smaak met wat peper en zout.
Als de aardappels en wortels gaar zijn giet ze dan af en laat ze goed uitstomen,ik kiep ze altijd in een vergiet.
Draai vervolgens de aardappels en wortels door de roerzeef,je kunt ze ook stampen.
De uien zijn inmiddels ook lekker zacht,dus deze voeg je nu bij het aardappel en wortelmengsel,de uien niet door de roerzeef doen.
Doe de hutspotkruiden erbij,een klont boter en wat hete melk en roer het geheel op een laag vuur goed door.
Proeven en evt naar smaak nog wat zout en peper toevoegen.
Ipv zout kun je ook aromat gebruiken,dit geeft een lekkere smaak.
Serveertips
Hachee
